炒菜用醋小窍门

1.炒菜起锅前加少许醋能使味道更鲜美。

2.吃火锅时沾酱油醋,菜肴会更加爽口。

3.在拉面上浇少许醋能提高面汤的味道。

4.油炸食品上浇醋可去掉油腻,且更可口。

5.味道清淡的味噌汁中加入醋会比实际较咸。

6.在萝卜泥中滴上醋,能使其Vc不易被破坏。

7.在油炸物的沾汁中加数滴醋,能变得更可口。

8.在挂面的调味汁中加入醋,可增加食欲,使味觉舒爽。

9.使用咖哩的菜在起锅前最后加入一点醋,能提高风味。

10.吃生鱼片时在酱油内滴几滴醋,能去腥味并提高美味。

11.太辣的萝卜泥中滴上少许醋,能使味道变得比较柔和。

12.用牛油或其他油烧炒时,如果淋上一些醋,能使口味更清爽。

13.吃太咸的烤鱼等食物,如果淋上醋或沾醋吃就不会感到太咸。

14.将辣椒粉用温开水调和,过一会儿再加入几滴醋调匀会使风味大增。


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